Description
Appellation: AOC Hermitage
Cépages: 100% Syrah
Millésime: 2017
Contenance: 75cl
%Alc: 13,5°
Dégustation:
Le domaine Michelas Saint Jemms est aujourd’hui mené par 3 sœurs et leur frère à la quête des plus belles qualités afin de sublimer leurs très variés terroirs étendus sur 4 des appellations les plus prestigieuses du Nord de la vallée du Rhône : CrozesHermitage, Saint Joseph, Cornas et Hermitage. Domaine en Haute Valeur Environnementale (Label HVE).
Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de conserver la typicité des terroirs. Une vinification dite « intégrale » est effectuée : l’ensemble de la récolte est vinifiée en barriques, dont la moitié sont neuves tandis que l’autre moitié ont un an. Enfin, le vin est élevé pendant 12 mois dans ces mêmes barriques.
Cette cuvée prestigieuse dévoile des tanins fins et racés. Une explosion de fruits noirs et véritable jardin d’épices, de violette et de réglisse. Complexe et fin, un vin taillé pour la garde!
