Description
Appellation: AOC Pic Saint Loup
Cépages: 95% Syrah, 5% Grenache
Millésime: 2020
Dégustation:
Situé à 20 km au nord de Montpellier sur le versant sud du Pic Saint Loup, le domaine s’étend sur 11ha de vignes conduites en agriculture biologique. Le domaine produit des vins d’un grand équilibre et d’une élégance qui exprime le caractère unique d’un terroir exceptionnel.
Les vendanges sont manuelles, avec une vinification traditionnelle. Douze mois d’élevage avant la mise en bouteilles, dont plusieurs mois en pièces bourguignonnes de un ou deux vins.
Cette cuvée exprime toute l’originalité du terroir de Mortiès. Un vin aux notes empyreumatiques marquées, alliées à des parfums de garrigue ensoleillée et de baies sauvages confiturées. La bouche est longue, les tanins sont présents, et laissent présager une très bonne garde.
