AOC Pommard « Les Vaumuriens » Guy et Yvan Dufouleur

36.00

Description

Vignes situées sur 2 parcelles au dessus du village exposées plein sud, très accidentées.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 1/3 neufs, fermentation malolactique en fûts, puis assemblage en cuve inox pendant trois mois.
Commentaire de dégustation :
Attaque net et engageante , un milieu de bouche avec des tanins bien présents mais q’un parfait équilibre.arôme de mûrs, groseille, noyau de cerise. Une évolution féline et sauvage n’est pas rare avec le temps. Orientation vers le cuir, le chocolat, le poivre. Un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement. Vin de garde.

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