Description
Appellation: AOC Rully 1er Cru
Cépages: 100% Chardonnay
Millésime: 2020
Contenance: 75cl
%Alc: 13,5°
Dégustation:
Nous sommes ici sur un terroir du Sud de l’appellation Rully, sur un sol où le calcaire est dominant. Les vignes sont présentes depuis plus de 60 ans en moyenne. La fermentation démarre naturellement (sans ajout de levure) en fûts de 300 et 400 litres pour conserver le fruit et l’amabilité du chardonnay. La totalité de la cuvée est élevée en fût dont 15% neufs.
Ce premier cru révèle beaucoup d’harmonie, sur un profil d’une grande subtilité, tendu et long. Sa finale est minérale et citronnée sur des notes beurrées intenses.
