AOC Volnay « En Vaut» Guy et Yvan Dufouleur

30.00

Description

Parcelle très pentue, située dans le haut du village. Exposition plein sud.
Un élevage de 12 mois en fût de chêne dont 1/3 neufs, fermentation malolactique en fûts, puis assemblage en cuve inox pendant 3 mois.
Commentaire de dégustation :
Volnay est souvent présenté comme l’un des vins les plus féminin de Bourgogne.
Sa concentration, sa complexité s’expriment de façon délicate, une précocité qui lui permet de s’ouvrir assez tôt. Vins fins et élegant aux arômes de violette, groseille et avec le temps on distingue des arômes épicé , pruneau cuit, et de gibier.

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