AOC Givry Rouge 2019 – Domaine Laurent Mouton

17.00

Description

Appellation: AOC Givry

Cépages: 100% Pinot Noir

Millésime: 2019

Contenance: 75cl

%Alc: 13,5°

Dégustation:

Domaine familial à Givry depuis 4 générations, c’est avec rigueur et dans le respect des traditions que sont cultivés les 12 hectares de vignes de la propriété, répartis en appellations Bourgogne, Givry et Givry 1er Cru.

Pour ce Givry Villages Rouge, les vignes de pinot noir, d’une quarantaine d’années, évoluent sur un sol argileux. Cette cuvée est élevée pour 75% en fûts de chêne pendant 8 mois

Il offre au regard une robe brillante, carmin ou pourpre, agrémentée de reflets violacés. Son bouquet évoque en général la violette, la fraise, la mûre, avec des variations réglissées, des accents giboyeux, d’épices (clou de girofle). De constitution assez tannique dans sa première jeunesse, le vin d’appellation Givry s’assouplit, et devient rond après 3 à 5 ans de bouteille.