Description
Appellation: IGP Cévennes
Cépages: 100% Chardonnay
Millésime: 2019
Contenance: 75cl
%Alc: 13,5°
Dégustation:
Au pied des Cévennes, entre les villes d’Alès, Nîmes et Uzès, la Cave St Maurice propose des vins d’une incroyable fraîcheur. Résolument tournés vers le développement durable et l’agriculture biologique, les vignerons de la Cave nous proposent une magnifique sélection de vins parcellaires.
Les vignes de Chardonnay, âgées entre 20 et 40 ans, évoluent sur un sol argilo-calcaire au cœur des Cévennes. Elaborée en agriculture biologique, cette cuvée est élevée pour 95% en cuves inox, et les 5% restants en fûts de chêne pendant 3 mois. La robe est d’un joli jaune clair, le nez est intense avec des arômes de pêche et une touche de vanille. La bouche est ample, sur de belles notes de fruits blancs.
