Description
Appellation: IGP Cévennes
Cépages: 100% Merlot
Millésime: 2019
Contenance: 75cl
%Alc: 14°
Dégustation:
Au pied des Cévennes, entre les villes d’Alès, Nîmes et Uzès, la Cave St Maurice propose des vins d’une incroyable fraîcheur. Résolument tournés vers le développement durable et l’agriculture biologique, les vignerons de la Cave nous proposent une magnifique sélection de vins parcellaires.
Les vignes de Merlot, âgées entre 20 et 40 ans, évoluent sur un sol argilo-calcaire au cœur des Cévennes. Elaborée en agriculture biologique, cette cuvée est élevée pour moitié en cuves inox et en fûts de chêne. La robe est d’une couleur intense, aux reflets aubergine. Le nez est particulièrement expressif, sur des notes de fruits rouges, caramel et réglisse. On retrouve en bouche ce côté fruité et gourmand, pour un vin remarquablement équilibré aux tanins fins.
