Description
A la tête d’un vignoble 17ha, Francis Jourdan a fait le choix de la biodynamie pour la culture de ses vignes, avec la labellisation Demeter. Au cœur de l’appellation Chinon, où règnent le Cabernet Franc et le Chanin, il nous propose des vins d’une incroyable fin. La cuvée « Arcestrale » est élaboré avec une fermentation en foudre de chêne, élevage en barrique selon méthode ancestral. Commentaire de dégustation : Quelle merveille de Cabernet Franc! Couleur soutenue , arômes de fruits rouges confits ,une texture en bouche goûteuse à souhait, avec un relief tannique pour le moins croquant. Finale longue.
Un grand potentiel de garde !
