Description
Appellation: AOC Cairanne
Cépages: 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Carignan
Millésime: 2020
Contenance: 75cl
%Alc: 15°
Dégustation:
Propriété de la famille Feran depuis 3 générations, le domaine des Escaravailles s’étend sur 40 ha à Rasteau de côteaux argilos calcaires et pentus, et 25 ha sur les terroirs voisins de Cairanne, Roaix et Villedieu. Les vignes sont cultivées à l’ancienne, avec labour et engrais organiques, pour nous offrir des vins puissants, où s’exprime tout le talent du vigneron.
Sur la commune de Cairanne, la majorité de l’exploitation est située en altitude, vers 150 m. Terroir de côteaux où les Grenaches et les vieux Carignans s’expriment à tout petit rendement sur des sols très maigres et fortement calcaires. Un hectare de Grenache sur sable qui apporte de la finesse à l’assemblage final. Les vins sont élevés en cuve béton pendant 9 mois.
Robe d’un rouge sombre aux reflets violine. Nez de groseille et petites baies associé à la prune à l’eau de vie. Bouche ronde, structurée sur des arômes de fruits noirs, associés aux épices douces et poivre vert. Un vin élégant, aromatique et expressif d’une appellation qui monte.
