Description
Appellation: AOC Rasteau
Cépages: 80% Grenache noir, 20% Syrah
Millésime: 2021
Contenance: 75cl
%Alc: 15,5°
Dégustation:
Propriété de la famille Feran depuis 3 générations, le domaine des Escaravailles s’étend sur 40 ha à Rasteau de côteaux argilos calcaires et pentus, et 25 ha sur les terroirs voisins de Cairanne, Roaix et Villedieu. Les vignes sont cultivées à l’ancienne, avec labour et engrais organiques, pour nous offrir des vins puissants, où s’exprime tout le talent du vigneron.
Sur la commune de Rasteau, les vignes sont situées à 250 m d’altitude. Terroir de coteaux aux sols argilo-calcaires caillouteux et très pentus. Les vins sont élevés pendant un an, en fût de chêne pour la Syrah (barriques de 225 l) et en cuve béton pour le Grenache, puis assemblés et embouteillés.
Le fleuron du domaine! Jolie robe rouge cerise à reflets violines. On découvre un nez élégant de fruits noirs confiturés et de cuir. La bouche est ample, structurée et agréable, sur de la sucrosité où l’on découvre des fruits noirs associés aux épices.
