Description
Appellation: AOC Pic Saint Loup
Cépages: 55% Syrah, 45% Grenache
Millésime: 2019
Contenance: 75cl
%Alc: 14,5°
Dégustation:
Situé à 20 km au nord de Montpellier sur le versant sud du Pic Saint Loup, le domaine s’étend sur 11ha de vignes conduites en agriculture biologique. Le domaine produit des vins d’un grand équilibre et d’une élégance qui exprime le caractère unique d’un terroir exceptionnel.
Après des vendanges manuelles en caissettes, la vinification consiste en une infusion lente des raisins avec quelques petits remontages. L’élevage s’effectue en cuves béton.
Une robe sombre aux reflets de jeunesse. Le nez franc, laisse entrevoir de beaux arômes épicés et poivrés soutenus par des notes de garrigue. La bouche est équilibrée. La finale est fraîche avec des tanins présents qui s’affineront avec le temps.
